El repte d’innovar en una PIME alimentària

El repte d’innovar en una PIME alimentària

Innovar és bàsic en qualsevol sector i el sector alimentari no és una excepció. És cert que sovint s’abusa del terme i que moltes vegades no és molt més que un concepte buit. El cert és que el consumidor ha anat evolucionant de manera que cada cop és més exigent amb el que compra per alimentar-se.

Les grans empreses del sector disposen de recursos i personal per realitzar grans projectes d’innovació i analitzar, estudiar, desenvolupar i implementar els productes destinats a garantir el futur de l’empresa. Però si la teva empresa no disposa de recursos ni personal, ¿Com pot innovar? Addicionalment cal tenir en compte que gestionar una PIME alimentària obliga a prioritzar molt els recursos econòmics i de temps y això fa que, desafortunadament, la innovació quedi relegada a un segon terme.

¿Quines característiques ha de tenir un model d’innovació adaptat a la realitat d’aquestes empreses?

En Smart Food Innovation creiem que un model útil per a PIMES ha de reunir aquestes característiques:

Orientar-se cap a l’impuls comercial:

No hi ha marge per a projectes de dubtosa aplicabilitat o de resultat incert. Qualsevol projecte ha d’orientar-se a assolir avantatges competitius que permetin defensar  els teus productes en un mercat molt competit.

Optimitzant recursos:

No únicament cal aprofitar cada € invertit, sinó que cal comptar amb  el temps com a recurs i realitzar projectes que siguin immediatament utilitzables. La gestió de la informació també ha d’anar orientada a consumir el menor temps possible.

Visió global del  producte:

No serveix de  res produir un producte excel·lent si la seva carta de presentació (el packaging) no transmet les qualitats del producte i no genera una expectativa positiva al consumidor que troba el producte en un lineal de supermercat juntament amb els seus competidors. És necessari avaluar de manera global com el producte genera y satisfà expectatives en el comprador i quina és la experiència de consum que el consumidor ha tingut. A fi de comptes…Per què han escollit el seu producte? El tornaran a comprar?

 

Personalització:

Cada empresa és un món i té una  realitat específica a la que cal adaptar-se. És imprescindible adaptar el model a cada empresa i no intentar aplicar literalment models dissenyats per altres sectors, productes o mida de les empreses.

El consumidor com a nucli:

Resulta clau incorporar el consumidor en els processos d’innovació. A fi de comptes son qui compren els teus productes (o els dels teus competidors). Conèixer el seu target i oferir-li el que espera és la clau per seduir-lo amb els seus productes i envasos.

A Smart Food Innovation som experts en això, desenvolupar un model d’innovació adaptat als teus recursos, compromès amb la generació de valor, orientat al impuls comercial i amb implicació del consumidor target.

Estarem encantats de conèixer-lo i conèixer els reptes de la seva empresa, analitzarem conjuntament i sense compromís si podem ajudar-lo en el desenvolupament de noves solucions (o de la seva gamma actual)

Pot consultar els nostres serveis AQUÍ

Autor: Gerard Pujol

gpujol@smartfoodinnovation.com 

Afegeix un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies