¿Qué ofrecemos?

Ofrecemos un Servicio integral de apoyo al I+D+i de las empresas alimentarias. Esto significa que participamos desde el minuto uno (generación de ideas) hasta su primera producción. Ofrecemos apoyo en todo el siguiente trayecto o bien en algunas de las fases;

Generación de ideas

Utilizando las últimas técnicas de Design thinking, canvas e incluso la gamificación ayudamos a despertar la creatividad en el si de tu empresa. Después aplicamos criterios de priorización y valoración de las ideas para seleccionar las que pasan a las siguientes fases de desarrollo.

Formulación

Buscamos los mejores ingredientes y procesos para que puedas ofrecer a tus potenciales clientes la mejor versión de tu producto. Ya sea un producto más saludable, funcional, más sostenible, más sabroso, más innovador, etc. Y como no todo son los ingredientes también incluimos las últimas tecnologías productivas, así como las últimas tendencias en materiales de packaging

Pruebas

Ya sean internas o externas las pruebas son una parte fundamental para el desarrollo del producto. Las diseñamos a medida de tu producto y tu target de consumidor, para que puedas valorar como se percibe tu propuesta de valor entre tu público objetivo

Adaptación industrial

Trasladar el trabajo realizado a nivel de laboratorio a los procesos y sistemas intrínsecos al sistema de producción industrial conlleva un análisis detallado de todos los elementos que pueden tener impacto en el producto tal y como llega a los consumidores. Por este motivo supervisamos hasta el último detalle y nos coordinamos con el productor/envasador para garantizar que el resultado de esta escalabilidad es el óptimo. 

Servicio gratuito de evaluación de la I+D

Aparte de este “plan de ruta” ofrecemos un servicio gratuito de diagnóstico de innovación en la empresa. En este proceso analizamos con detalle el grado de innovación existente en la empresa y proponemos mejoras para optimizar todos los procesos implicados en el proceso de innovación. 

Nuevos modelos de negocio

Ofrecemos también apoyo en la búsqueda y puesta en funcionamiento de nuevos modelos de negocio en el sector de la alimentación. Te ayudamos a encontrar nuevos nichos, nuevos clientes, nuevas rentabilidades asociadas a las tendencias del mercado.

Solución de retos técnicos / productivos

A veces es necesario un apoyo en una área concreta para desatascar el potencial de un gran producto en desarrollo. Ya sea localizar un ingrediente, buscar una solución a un aspecto de formulación o de producción, seguro que nuestro know-how nos permite encontrar la solución más adecuada para solucionar estos problemas.

Servicio integral

Desde la generación de la idea hasta su primera producción le acompañamos en todo el proceso de desarrollo de un nuevo producto o modelo de negocio. Buscando la mejor formulación, los mejores procesos, etc para que obtenga el producto que los consumidores buscan

Adaptados a PYMES

Creemos que las PYMES alimentarias tienen mucho que decir en el futuro del ecosistema alimentario. Les apoyamos ofreciendo costes y planes de trabajo adaptados, flexibilidad y compartiendo el amor que tienen por su trabajo

Con amplio Know-how

Con más de 13 años dedicados específicamente a la innovación alimentaria nuestro equipo está preparado para liderar los retos de la creación de los alimentos del futuro

Proyectos liderados

En los más de 8 años de vida de Smart Food Innovation hemos tenido el placer de trabajar con muchas empresas. Aquí dejamos un pequeño resumen de algunos de estos proyectos
Bendita

Bendita

Una start-up en la que realizamos la formulación de algo pionero en nuestro mercado, en este caso un “hard-seltzer”. De nuevo la selección de los ingredientes de acuerdo a los requisitos del producto, varios ciclos de prueba y su validación en los procesos de producción industrial.

 Sant Aniol

Sant Aniol

Con esta empresa llevamos varios años de colaboración, participando en proyectos de desarrollo de nuevos productos, así como nuevos modelos de negocio con la circularidad y la sostenibilidad como máxima prioridad.

Kishur

Kishur

Otro proyecto del que nos sentimos especialmente orgullosos es el de la harina de Capomo (Brosimum Alicastrum). En este proyecto hemos recopilado toda la información para enviar la solicitud de inclusión como “novel Food de raíz tradicional” a la EFSA. También hemos participado en el desarrollo de nuevos productos en base a este ingrediente procedente directamente de la cultura Maya.

MadeSant

MadeSant

Un proyecto en el que hemos liderado la creación de una gamma de bebidas realmente especial, basadas en infusión y con una formulación en la que destaca el km0 y la naturalidad

Desarrollo de productos para obesidad infantil

Desarrollo de productos para obesidad infantil

Otro de nuestros proyectos en esta zona tan especial de México es el trabajo realizado en el análisis de datos de la problemática de obesidad infantil y el consecuente desarrollo de productos funcionales para ayudar a revertir la situación en una de las regiones con peores indicadores en todo el mundo. Este proyecto se ha realizado con la participación de la secretaria de innovación del estado de Yucatán así como participación privada

Proyecto Nikté

Proyecto Nikté

Nikté es un proyecto desarrollado con el objetivo de valorizar la miel de Yucatán y situarla en el mercado más exigente del mundo como es Reino Unido. En este proyecto pretendemos llevar al apicultor el máximo valor de su trabajo, llevando al consumidor un producto muy especial y con todo el legado Maya de esa zona de México

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Estaremos encantados de escuchar tu reto y ayudarte a crear los productos del futuro
Dónde estamos
Estamos en Torredembarra (Tarragona, España) y Mérida (Yucatán, México) pero ofrecemos servicio en toda España y México. Si eres de cualquier otro lugar, tampoco dudes en contactarnos, buscaremos la manera de apoyarte allá donde estés
Llámanos o mándanos un correo
Gerard Pujol +34 685469647  Mon – Fri, 9:00-18:00
          gpujol@smartfoodinnovation.com

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